不銹鋼按其金屬組織氛圍奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼、奧氏體一鐵素體（雙相）不銹鋼、馬氏體不銹鋼和沉淀硬化不銹鋼等五類。市面上大量流通，用以制作建筑構(gòu)件、裝飾件、車輛結(jié)構(gòu)、護欄、家用電器構(gòu)件和殼體、報亭、電話亭、餐飲用具、醫(yī)療器具等得不銹鋼主要是奧氏體不銹鋼。再加上大量的工業(yè)用途，是的奧氏體不銹鋼的產(chǎn)量（或消費量）約占到不銹鋼總產(chǎn)量（或消費量）的75%~80%。

應用范圍：

不銹鋼具有優(yōu)異的耐蝕性、成型性以及在很寬溫度范圍內(nèi)的強韌性等系列特點，所以在重工業(yè)、輕工業(yè)、生活用品行業(yè)以及建筑裝飾等行業(yè)中得到了廣泛應用，但在不同使用環(huán)境選擇不同的不銹鋼品種十分重要。

下面為主要不銹鋼鋼號的特性及其應用領域（）

301：與304鋼相比，Cr、Ni含量少，冷加工時抗拉強度和硬度增高，無磁性，但冷加工后有磁性。用途：列車、航空器、傳送帶、車輛、螺栓、螺母、彈簧、篩網(wǎng)。

301L：在301鋼基礎上，降低C含量，改善焊口的抗晶界腐蝕性；通過添加N元素來彌補含C量降低引起的強度不足，保證鋼的強度。用途：鐵道車輛構(gòu)架及外部裝飾材料。

304：作為一種用途廣泛的鋼，具有良好的耐蝕性、耐熱性，低溫強度和機械特性；沖壓、彎曲等熱加工性好，無熱處理硬化現(xiàn)象（無磁性，使用溫度-196℃~800℃）。用途：醫(yī)療器具，建材，化學，船舶部件、汽車配件食品工業(yè)、家庭用品（餐具、櫥柜、室內(nèi)管線、熱水器、浴缸等），農(nóng)業(yè)。

304L：作為低C的304鋼，在一般狀態(tài)下，其耐蝕性與304剛相似，但在焊接后或者消除應力后，其抗晶界腐蝕能力優(yōu)秀；在未進行熱處理的情況下，亦能保持良好的耐蝕性，使用溫度-196℃~800℃。用途：應用于抗晶界腐蝕性要求高的化學、煤炭、石油產(chǎn)業(yè)的野外露天機器，建材耐熱零件及熱處理有困難的零件。

316L：作為316鋼種的低C系列，除與316鋼有相同的特性外，其抗晶界腐蝕性優(yōu)。用途：在含有氯離子腐蝕介質(zhì)中，具有比304、304L更高的抗腐蝕能力。適用于海水淡化及水工業(yè)。

321：在304鋼中添加Ti元素來防止晶界腐蝕；適合于在430℃-900℃溫度下使用。用途：航空器、排氣管、鍋爐汽包。